Bir biyoreaktörde pH’ ın iç model kontrolu (ımc)
| dc.contributor.advisor | Alpbaz, Mustafa | |
| dc.contributor.author | Çelik, İsmail | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-07T17:27:41Z | |
| dc.date.available | 2019-02-07T17:27:41Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.description.abstract | Biyoreaktörde yüksek ürün verimi elde edebilmek için pH, sıcaklık, çözünmüş oksijen derişimi, karıştırma hızı gibi parametrelerin optimum değerlerinde işletilmesi gerekmektedir. Bu çalışmada kullanılan Saccharomyces cerevisiae mayası; etanol, gliserol, ekmek mayası ve invertaz başta olmak üzere birçok enzimin üretiminde kullanılan bir mikroorganizmadır. Bu mayanın varlığında ortam pH’ ının hücre içi ile ortam arasındaki katyon değişimi nedeniyle 3.3 değerine kadar düştüğü gözlemlenmiştir. Bu çalışmada, havalı koşullarda S. cerevisiae mikroorganizmasının çoğaltıldığı bir biyoreaktörde maksimum ürün derişimine ulaşmak amacıyla pH optimum değerinde kontrol edilmiştir. Bu amaçla; sisteme on-line bağlı bilgisayarda yazılmış olan PID Kontrol ve prosesin uygun bir modelini kullanarak çıkış değişkeni değerini set noktasına getirmeyi amaçlayan IMC yöntemi kullanılmıştır. Biyoreaktörde kontrol edilen değişken olarak pH, ayarlanabilen değişken olarak da baz akış hızı seçilmiştir. Yapılan çalışmada, karıştırmalı kesikli olarak işletilen soğutma ceketli bir biyoreaktörde S. cerevisiae mayası kullanılarak maksimum derişime sahip mikroorganizma üretimi için pH, optimum değeri olan 5 değerinde kontrol edilmiştir. pH kontrolunda ortama eklenecek olan maddenin asit, baz veya tampon arasından seçilmesi için gerekli çalışmalar yapılmıştır. Ayrıca; ürün derişiminin maksimize edilmesi amacıyla pH kotrolun gerekliliği araştırılmış ve bu amaçla pH kontrollu ve pH kontrolsuz deneyler yapılmıştır. Bu deneylerde, biyoreaktör sıcaklığı S. cerevisiae mikroorganizmasının optimum çoğalma sıcaklığı olan 32 oC ve optimum karıştırma hızı 600 devir/dakika değerlerinde sabit tutulmuştur. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12575/28955 | |
| dc.language.iso | tr | TR_tr |
| dc.publisher | Fen Bilimleri Enstitüsü | |
| dc.title | Bir biyoreaktörde pH’ ın iç model kontrolu (ımc) | |
| dc.type | masterThesis |