Latin Amerika zeytin ve zeytinyağı potansiyeli

Abstract

Akdeniz ülkeleri hiç şüphesiz kalite bazlı ürünleriyle son on yıllar boyunca zeytinyağı senaryosuna hâkim durumdadır. Ancak zeytinyağı üretiminde büyük bir geleneği olmayan ülkeler ekonomik tarım anlamında pazarda ortaya çıkmakta ve altın sıvı üretiminin yeni bir haritasının şekillendiğini göstermektedir. Bu araştırmada Latin Amerika; sofralık zeytin ve zeytinyağı potansiyeli açısından incelenmiştir. Araştırma kapsamında konu ile ilgili ulusal ve uluslararası literatürler veri tabanları ile internet siteleri taranarak güncel ve tarihsel süreçte Latin Amerika ülkelerinin zeytin ve zeytinyağı üretimi, dünya genelindeki payı konusunda eski ve yeni istatistiksel verilere ulaşılmıştır. Ayrıca zeytin ve zeytinyağı konusunda detaylı bilgiler tablo ve şekillerle de gösterilerek konunun önemi vurgulanmış ve anlaşılabilirliği desteklenmiştir.