KANATLI KARMA YEMLERİNDE DEĞİŞİK YAĞ KAYNAKLARI VE VİTAMİN E’NİN KULLANILMA OLANAKLARI
No Thumbnail Available
Files
Date
2004
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Bu araştırma kanatlı karma yemlerinde kullanılan değişik yağların ve Vitamin E ilavesinin etkisini araştırmak amacıyla 2 ayrı deneme şeklinde yapılmıştır. Deneme 1: Yumurta tavuğu rasyonlarına %4 düzeyinde ilave edilen keten yağı, kanola yağı ve soya yağının ayrı olarak ve Vitamin E ile kombine edilmesinin, yumurta verimi ve kalitesi, yem tüketimi ve yemden yararlanma oranı, yumurta sarısı yağ asitleri ile kolesterol içeriğine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Deneme 2: Broyler rasyonlarına aynı yağların ilavesi ile canlı ağırlık, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, karkas randımanı, iç organ ağırlıkları, iç yağda yağ asitleri üzerine etkisini belirlemek amacı ile yapılmıştır. Deneme 1: Araştırmada toplam 360 adet 22 haftalık Lohmann LSL tipi yumurta tavuğu kullanılmıştır. Çalışma, her biri 60 adet tavuktan meydana gelen 6 deneme grubu şeklinde yürütülmüştür. Her bir deneme grubu 15 tavuk içeren 4 alt gruba ayrılmıştır. Deneme grubu rasyonları %18 ham protein ve 2830 kcal/kg metabolize olabilir enerji içerecek şekilde düzenlenmiştir. Deneme rasyonlarına sırasıyla %4 düzeyinde keten yağı, kanola yağı ve soya yağı Vitamin E ile kombine ve ayrı olarak katılmıştır. Araştırma 16 hafta sürdürülmüştür. Deneme 2. Araştırmada hayvan materyali olarak 360 adet günlük Ross 308 broyler erkek civciv kullanılmıştır. Her biri 60'şar adet civcivden oluşan 6 ana grup ile her bir grupta 20 civciv içeren 3 alt grup düzenlenmiştir. Deneme toplam 42 gün sürdürülmüşdür. Deneme 1: Denemenin sonunda, değişik yağ kaynaklarının ayrı ve vitamin E ile kombinesinin yumurta tavuğu rasyonlarına katılması ile hayvanların canlı ağırlığı, yumurta verimi, yemden yararlanma oranı ve yumurta ağırlığı etkilenmemiştir (p0,05). Yem tüketimi Vitamin E ilavesiyle önemli derecede artmıştır (p0,05). Deneme sonunda belirlenen yumurta sarısı yağ asidi içeriklerinde, %4 keten yağı katılan grupta omega-3 yağ asidi düzeyi kanola ve soya yağı ilave edilen gruplardan istatistik olarak önemli derecede yüksek bulunmuştur (p0,001). Yumurta sarısı total kolesterol düzeyi ise Vitamin E ilavesi ile düşük bulunmuştur. Bu sonuç istatistiksel açıdan önemli bulunmasa da sayısal bir fark oluşturmaktadır. Deneme 2. Broyler rasyonlarına değişik yağ kaynaklarının ayrı ve vitamin E ile kombinesinin ilavesi ile canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, karkas randımanı, iç organ ağırlıkları istatistik olarak önemli bulunmazken (p0,05), vitamin E ilavesiyle canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi matematiksel olarak yüksek, yemden yararlanma oranı düşük bulunmuştur. Karkas randımanı ve iç organ ağırlıklarıda istatistik olarak önemli (p0,05)bulunmamıştır. Keten yağına vitamin E ilave edilen grupta broyler iç yağlarında, omega 3 yağ asitleri (Linolenik asit) düzeyi önemli ölçüde (p0,01) artmıştır.