Browsing by Author "Huseyn, Huseynli"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Portatif mikrodalga sistem tasarımı
    (ANKARA ÜNİVERSİTESİ, 2024) Huseyn, Huseynli
    Son zamanlarda yaşanan olaylar, afet bölgelerinde ve üretim alanlarında sağlıklı, hızlı ve minimum enerjiyle hazırlanabilen gıdalara olan ihtiyacı ortaya koymuştur. Geleneksel gıda işleme yöntemleri uzun süreler, yüksek enerji tüketimi ve atık sorunları yaratmaktadır. Bu nedenle, mikrodalga ısıtma gibi yenilikçi yöntemlere ihtiyaç artmaktadır. Mikrodalga ısıtma, kısa proses süreleri ve atık problemlerini ortadan kaldırma avantajı sunar. Tez çalışması kapsamında, portatif bir mikrodalga sistem tasarımı gerçekleştirilmiş olup; bu sistem için kavite geometrisi ve magnetron konumu optimize edilmiştir. Temsili ürün matriksi olarak agar jeli, saf su ve %0.5 CMC çözeltileri kullanılaraki tasarlanan sistemn küçük hacmi temelinde hızlı bir ısıtma işlemi gerçekleştirdiği konvansiyonel bir sistemle karşılaştırılarak gösterilmiştir. Bu kapsamda bir sistemin, güneş enerjisi ile şarj edilebilen pil tekonolojisi geliştikçe, pilli bir sistem olarak üretilip kullanılabileceği ve afet bölgelerinde, kamplarda, askeri alanlarda ve lojistik hizmetlerinde verimli bir kullanıma sahip olabileceği düşünülmektedir.