ETLİK PİLİÇLERİN HAFTALIK PERİYOTLARDA DEĞİŞEN SİNDİRİLEBİLİR AMİNO ASİT GEREKSİNİMLERİNE GÖRE BESLENMESİ
Özet
Çalışmada broylerlerin yaşla birlikte azalan sindirilebilir amino asit (lizin,metiyonin ve treonin) ihtiyaçlarına göre on hafta süreyle beslenmesinin canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, karkas kompozisyonu ve bazı kan parametreleri ile göğüs ve but eti miktarı ile kolesterol düzeleri üzerine etkisi belirlenmeye çalışılmıştır. Araştırma iki deneme halinde yürütülmüştür. I. denemede toplam 240 adet günlük broyler civciv kullanılmıştır. Her biri 80 adet erkek broyler civcivden oluşan 1 kontrol ve 2 deneme grubu olmak üzere toplam 3 grup halinde yürütülmüştür. Her bir ana grup 4 alt gruba bölünmüş ve gruplarda 20'şer civciv bulundurulmuştur. Çalışma 42 gün sürdürülmüştür (0-6 hafta). Deneme I'de kontrol grubundaki civcivlere NRC (1994)'nin bildirdiği düzeylerde ham protein metabolik enerji, lizin, metiyonin ve treonin içeren rasyonlar verilmiştir. 1. gruptaki civcivler ilk haftadan itibaren bir önceki haftaya göre belli oranda azalan düzeylerde sindirilebilir lizin, metiyonin ve treonin içeren rasyonlarla (phase feeding) beslenmiştir. 2. gruptaki hayvanlar ilk üç hafta NRC (1994)'nin bildirdiği şekilde hazırlanan kontrol grubu rasyonları ile beslenmiş 4-6. haftalar arasında phase feeding beslenme uygulanmıştır. Deneme sonunda (42. günde) kontrol ve deneme grupları arasında performans parametreleri ve kan serumunda total protein, trigliserid ve total kolesterol ile göğüs ve but etinde kolesterol düzeyleri açısından fark bulunmamıştır. II. Denemeye ise 43 günlük I. deneme hayvanları ile devam edilmiştir. Çalışma her biri 60 adet broyler piliçten oluşan 1 kontrol ve 2 deneme grubu olmak üzere toplam 3 grup halinde yürütülmüştür (6-10. hafta). II. Denemede kontrol grubuna NRC'nin 8 haftalık yaşa kadar bildirmiş olduğu düzeylerde lizin, metiyonin ve treonin içeren rasyonlar 10 haftalık yaşa kadar verilirken, 1. grupta 7-10 haftalar arasında phase feeding uygulamasına devam edilmiştir. 2. gruba ise, 7, 8, 9 ve 10. haftalarda 1. deneme grubuna göre sırasıyla % 5, 10, 15 ve 20 oranında daha düşük lizin, metiyonin ve treonin içeren rasyonlar verilmiştir. II. deneme sonunda 2. grupta canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı (P0.001), kontrol grubu ve 1. gruptan daha düşük olmuştur. Yemden yararlanma oranı kontrol grubunda phase feeding besleme uygulanan 1. ve 2. deneme gruplarına göre daha yüksek bulunmuştur. 0-10 haftalık her iki deneme birlikte değerlendirildiğinde canlı ağırlık ve canlı ağırlık artışı kontrol ve 1. grupta benzerken 2. grupta daha düşük sonuçlanmıştır. Göğüs eti miktarı (P0.01) 2. grupta, kontrol ve 1. deneme grubuna göre düşük iken abdominal yağ (P0.01) oranı ve serum total kolesterol düzeyi (P0.05) bu grupta artmıştır. Serum total protein, trigliserid ile göğüs ve but etinde kolesterol düzeyleri bakımından gruplar arasında istatistik açıdan önemli oranda fark gözlenmemiştir. Sonuç olarak ister 3 haftalık yaştan, isterse ilk haftadan itibaren broylerlerin yaşla birlikte azalan sindirilebilir amino asit ihtiyaçlarına göre (phase feeding) beslenmesi 42 günlük büyüme performansını olumsuz yönde etkilememiştir. 6-10. haftalar arasında phase feeding beslemeye devam edilmesi yine yemden yararlanma oranı dışında performansı olumsuz yönde etkilemezken, daha düşük düzeylerde sindirilebilir amino asit içeren rasyonların verilmesi (grup 2) büyüme performansını olumsuz yönde etkilemiştir.