Ara
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
Hasat sonrası yüzey kaplama ve ambalajlamanın brokolide yaşlanma üzerine etkileri
(Fen Bilimleri Enstitüsü, 2006)
Yürütülen çalışmada pektin uygulamasının ve ambalajlamanın brokolinin muhafazasüresine ve muhafaza sırasındaki kalite kayıplarına olan etkisi incelenmiştir.Denemede pektin uygulaması ve ambalajlama olarak 4 grup ...