Ara
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
Karadut suyunda biyoaktif bileşikler ve antioksidan aktivitenin depolamada değişimi
Bu çalışma, karadut suyu ve konsantresindeki biyoaktif bileşenlerle, antioksidan aktivitenin depolama süresince değişimini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Karadut suyu ve konsantresi örnekleri 5°, 20°, 30° ve 40 °C’de 8 ...