Search

Now showing items 1-2 of 2

Pediococcus acidilactici PBF suşu tarafından üretilen bakteriyosinin karakterizasyonu ve saflaştırılması

OSMANAĞAOĞLU, Özlem (Tez Danışmanı); BİLER, Burcu (Yazar)

Laktik asit bakterileri gıda endüstrisinde starter kültür olarak kullanılmaları, pilazmid tarafından kodlanan bakteriyosin üretim özelliklerinden dolayı gıdalarda raf ömrünü uzatmak için potansiyel biyolojik koruyucu rolüne ...

Laktik asit bakterilerine (LAB) ait bazı türlerin AFLP (çoğaltılan parça boy farklılaşması) yöntemi ile parmak izi analizleri

YILDIRIM, Tüliz (Yazar); OSMANAĞAOĞLU, Özlem (Tez Danışmanı)

Laktik asit bakterileri gıda endüstrisinde starter kültür olarak kullanılmaları, pilazmit tarafındankodlanan bakteriyosin üretim özelliklerinden dolayı gıdalarda raf ömrünü uzatmak içinpotansiyel biyolojik koruyucu rolüne ...