Yayıncı "Bilimleri Enstitüsü" için listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Elma suyunda fenolik madde dağılımı ve konsantreye işleme sırasında değişimi
(Bilimleri Enstitüsü, 1994)Elma suyunda fenolik madde dağılımını belirlemek için 45 farklı elma suyu analiz edilmiştir. Elma suyu örneklerinin elde edildiği meyve materyali, üç farklı elma çeşidini (AMASYA, GOLDEN, STARKİNG), üç farklı yetişme yılını ...