Bayraktar, EmineYıldırım, Yeşim2021-08-122021-08-122021http://hdl.handle.net/20.500.12575/73798Bu çalışmada biyobozunur ve biyouyumlu Poli (laktik ko glikolik asit) (PLGA) polimerleri, erime polikondenzasyon yöntemi ile sentezlenmiştir. Farklı oranlarda PLGA/yağ kompozitleri hazırlanmış ve kompozitlerinin özellikle gıda paketleme alanında kullanımı incelenmiştir. PLGA kopolimerleri ağırlıkça laktik asit (LA) miktarına göre %95 PLGA, %90 PLGA, %85 PLGA şeklinde sentezlenmiştir. PLGA kopolimerlerinin karakteristik özellikleri FTIR ve H-NMR analizleri ile belirlenmiştir. PLGA’lar ve PLGA’ların %1, 3, 5 esansiyel karanfil yağlı kompozitleri hazırlanarak hidrolitik bozunması 3 ay süreyle pH 7.4 olan fosfat tamponlu salinde (PBS) incelenmiştir. Hidrolitik bozunmaları sonucu, % kütle kaybı ve SEM görüntüleri ile belirlenmiştir. PLGA’lar ve PLGA’ların % 1, 3, 5 karanfil yağlı kompozit filmleri de hazırlanarak TGA-DTA, DSC, XRD, antibakteriyel ve migrasyon test analiz yöntemleri ile karakterizasyonu gerçekleştirilmiştir. Çalışma sonucunda; hidrolitik bozunma 3 ayın sonunda %95, %90 ve %85 PLGA’larda sırasıyla %22.31, %28.19, %49.14 olurken, yağ oranının %5’e artması ile kompozitlerinde sırasıyla %13.75, %19.66, % 29.85 olarak azalmıştır. En yüksek hidrolitik bozunma %85 PLGA da ve yağ katkılı kompozitlerinde gözlenmiştir. En düşük kristallik %85 PLGA da bulunmuştur ve polimerlerde yağ varlığı ile kristallik kaybolmuştur. TGA ile ağırlık kaybı %95, %90, %85 PLGA için 200°C’nin üzerinde iken yağ katkısı ile yaklaşık 200°C gözlenmiştir.DSC ile, %85 PLGA da yağ katkısının artışı ile camsı geçiş sıcaklığı azaldığı görülmüştür. Antibakteriyel özelliğin incelendiği çalışmada PLGA/yağ kompozit filmlerinden yağın difüzyon güçlüğü nedeniyle antibakteriyel özellik gözlenmemiştir. Migrasyon analizinde %90, %85’lik PLGA ve %1, %3 yağ katkılı polimer filmleri tüm gıda ile temas eden malzemelerin üretiminde güvenle kullanılabileceği standartlara göre belirlenmiştir.trPolimerlerPoli (laktik ko glikolik asit)kompozitlerkaranfil yağıgıda paketlememasterThesis0172