Farklı kaplama bileşenleriyle kaplamanın derin yağda kızartılan piliç nuggetların bazı kalite karakteristikleri üzerine etkileri

GÖKÇE, Ramazan ; AKGÜN , Ali Aytaç; ERGEZER, Haluk; AKCAN, Tolga2019-04-192019-04-191300-7580http://hdl.handle.net/20.500.12575/60205https://doi.org/10.1501/Tarimbil_0000001391Farklı kaplama bileşenleriyle kaplamanın derin yağda kızartılan piliç nuggetların bazı kalite karakteristikleri üzerine etkileri331338