Hamsi balığı (engraulis encrasicolus) dönerinin soğuk depolama sırasındaki kalite değişimleri

İZCİ, Levent; BİLGİN, Şengül; GÜNLÜ, Ali; ÇETİNKAYA, Soner; DİLER, Abdullah; GENÇ, İsmail Yüksel; BOLAT, Yıldız2019-04-192019-04-191300-7580http://hdl.handle.net/20.500.12575/60208https://doi.org/10.1501/Tarimbil_0000001394Hamsi balığı (engraulis encrasicolus) dönerinin soğuk depolama sırasındaki kalite değişimleri360369